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O que a chuva fará com as cerejas? Você não vai acreditar

Por incrível que pareça, quem cultiva cerejas precisa de um guarda-chuva especial para proteger as frutinhas. Que elas são delicadas, disso a gente já percebe só de consumi-las e manipulá-las, mas você imaginava para tanto?

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Todo mundo sabe a importância da água da chuva em muitas culturas, certo? Mas você sabia que pode ser um verdadeiro desastre quando se trata de cerejas? Você leu isso.

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Para quem não sabe, essas frutas podem ‘explodir’ quando expostas ao excesso de líquidos em sua superfície, o que pode causar muitos danos, caso contrário a fruta ficará inutilizável se isso acontecer.

Mas então surge a pergunta: Por que as cerejas podem explodir quando entram em contato com a água da chuva? Se você achou isso curioso e interessante, então é hora de descobrir o motivo dessa interessante reação que a fruta provoca.

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Fonte: azebaijan_stockers / Freepik

Por que a cereja explode ao entrar em contato com a água da chuva?

Acontece que a cereja já contém água em sua composição, mas combinada com açúcar e outras substâncias. Quando mais líquido se acumula na superfície externa da cereja, a fruta tenta absorver esse líquido e inicia o processo de osmose.

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Neste processo, uma solução mais concentrada (que neste caso é a que contém açúcar) tenta equilibrar com uma solução menos concentrada (neste caso é a água da chuva).

Então a pressão interna, chamada pressão osmótica, impede essa fusão. Isso faz com que a cereja inche até não aguentar mais a pressão e eventualmente estoure, explicou Rufino Cantillano, pesquisador da Embrapa.

Este fenómeno repete-se cada vez com mais frequência à medida que as cerejas amadurecem e se aproximam da colheita, porque é a altura em que apresentam maior teor de açúcar.

A explosão não é causada apenas pela água da chuva; A causa também pode ser a rega excessiva, mesmo que os frutos pareçam estar em perfeito estado, por exemplo, sem fissuras.

Além disso, outros fatores como variedade de cereja, alta umidade, problemas nutricionais e até presença de neblina podem contribuir para o fenômeno. Por isso, muitos produtores de cereja acabam adaptando suas culturas para que nada pior lhes aconteça.

Nesse caso, podem usar guarda-chuvas, criar estufas, ventiladores para dispersar a água da chuva e muito mais.

Sempre há uma maneira de proteger as cerejas de serem estragadas pela chuva, que faria com que elas explodissem com tudo, até porque a sensibilidade das cerejas e o fato de não serem cultivadas comercialmente no Brasil contribuem muito para o preço das cerejas. este produto para o Marketplace.

Fonte: Capitalist

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